Bourbon pear pie with homemade nuts paste

¿No te parece que los pies, esas tartas de masa quebrada rellenas de frutas o cualquier otro ingrediente delicioso, son reconfortantes? Como si oliesen a hogar. Como si tuviesen el poder de curar, de convertir tu casa en un refugio maravilloso. Para mí desde luego son una forma de refugio. Creo que es por su … Sigue leyendo Bourbon pear pie with homemade nuts paste

Brown butter pear cake

Te habrá pasado. Vas a la frutería y ves las calabazas 😍, los boniatos 😍, las peras y las manzanas...😍😍😍 Claro, y mi despensa está on fire, llena de calabaza, peras, boniatos ¿La tuya no? Así que, con o sin bajada de las temperaturas ¡Queda inaugurado el otoño repostero con esta tarta de peras y … Sigue leyendo Brown butter pear cake

Tarta de peras y dulce de leche

El verano llega a su fin. Con todo lo bueno y lo malo de los finales; el sabor a nostalgia, la emoción que acompaña a cada Septiembre, que siempre parece arrastrar algo de nuevo comienzo y, párate aquí ¡Con el inevitable regreso de bizcochos y tartas! Oh, sí, adiós al calor ¡Hola horno! Eso sí … Sigue leyendo Tarta de peras y dulce de leche