Tarta de plátano y migas de chocolate con crema de azúcar de caña y dulce de leche

Me preparé para la primera semana de Septiembre como si me preparase para un huracán. Publiqué la que pensé que sería mi última tarta en mucho tiempo. Me planché kilos de ropa, para estar preparada para no tener tiempo de nada. Planifiqué los próximos meses al detalle. Anoté en mi cuaderno del proyecto todo lo … Sigue leyendo Tarta de plátano y migas de chocolate con crema de azúcar de caña y dulce de leche

La crema de helado perfecta, una historia de amor y un helado de galletas

A veces una chica necesita un helado. Y a veces, una chica -incluso una chica casada, como yo- necesita una historia de amor. Una historia de amor con un chef francés -chef, que, por supuesto no sabe que una chica existe-. Así empezó mi historia de amor -absolutamente imaginaria- con David Lebovitz. Dando paseos por … Sigue leyendo La crema de helado perfecta, una historia de amor y un helado de galletas

Haciendo COMPOST COOKIES o por qué Christina Tosi debería gobernar el mundo

Quizá esté obsesionada. Puede ser. No es infrecuente en mí. Lo sospecho, porque, tras, haberme pasado el verano haciendo COMPOST COOKIES, acabo de cerrar la puerta del congelador con una hornada más, lista para ir al mismo. Me he dado a las galletas. Es un hecho. Como si el mundo se fuera a acabar, oye,  … Sigue leyendo Haciendo COMPOST COOKIES o por qué Christina Tosi debería gobernar el mundo

Christina Tosi’s Chocolate chip cookies vs. Classic Toll house Cookies: Un duelo a muerte entre galletas

Las Chocolate chip cookies de Christina Tosi han sido para mí todo un descubrimiento. Supongo que como lo ha sido descubrir a Christina y su Milk bar. Como soy una intensa de la vida, me ha dado fuerte, y me he sumergido por completo en Milk bar life, su último libro. Si a ti también … Sigue leyendo Christina Tosi’s Chocolate chip cookies vs. Classic Toll house Cookies: Un duelo a muerte entre galletas